Os barris de Moscatel conferem à bebida espirituosa aromas ricos de frutas secas, como passas, figos e tâmaras, além de notas cítricas de laranja e limão, refletindo a intensidade frutada e doce do vinho Moscatel. Aromas de mel e especiarias doces, como baunilha, canela e cravo-da-índia, também são evidentes, adicionando uma complexidade aromática ao perfil da bebida. No paladar, predominam os sabores de frutas secas e mel, proporcionando uma doçura rica e profunda, enquanto caramelo e toffee conferem uma camada adicional de riqueza e suavidade, refletindo o caráter doce e envelhecido do Moscatel. A fermentação decorre em barris de carvalho com controlo de temperatura; no entanto, apenas 50% do mosto fermenta em contacto com as peles. O processo de fermentação é interrompido pela adição de aguardente de vinho, a fim de preservar a sua doçura e desenvolver uma textura de licor. O vinho é armazenado em barris de carvalho. É assim que se inicia o processo de envelhecimento ou maturação. Este processo permite que o vinho e os seus aromas se desenvolvam e amadureçam, podendo ser realizado de diferentes formas e durante diferentes períodos de tempo (no mínimo 18 meses).