Barris de Envelhecimento
Madeira de Carvalho Francês
O envelhecimento em barris novos de carvalho francês proporciona ao vinho uma complexidade e profundidade notáveis, com camadas de aromas e sabores que se desenvolvem e evoluem ao longo do tempo. Essa prática permite que a madeira de carvalho francês se integre harmoniosamente aos componentes frutados e ácidos do vinho, resultando em um perfil equilibrado. Além disso, os vinhos envelhecidos em barris novos de carvalho francês tendem a ter um excelente potencial de envelhecimento, beneficiando da micro-oxigenação proporcionada pela madeira, o que contribui para a maturação e estabilização dos taninos.
Aromas & Sabores
Baunilha
Canela
Caramelo
Chocolate
Informações Adicionais
Madeira de Carvalho Americano
Os vinhos envelhecidos em barris de carvalho americano apresentam um perfil sensorial mais doce e menos subtil em comparação com os de carvalho francês. A intensidade dos sabores conferidos pelo carvalho americano é geralmente mais forte e direta, o que pode sobrepor-se aos componentes frutados do vinho. Assim como o carvalho francês, o carvalho americano permite uma micro oxigenação que auxilia na maturação e estabilização dos taninos, contribuindo para a longevidade do vinho.
Aromas & Sabores
Baunilha
Coco
Endro
Caramelo e ButterScotch
Informações Adicionais
Madeira de Castanho
Os barris de castanho são conhecidos por conferir à bebida aromas amadeirados rústicos, com notas de madeira seca e um toque terroso, que são menos refinados do que os aromas proporcionados pelo carvalho. Além disso, esses barris também trazem à tona aromas de frutos secos, como nozes e avelãs, e especiarias suaves, como a noz-moscada, adicionando complexidade ao perfil aromático. No paladar, os sabores de frutos secos, como avelãs e nozes, são predominantes, oferecendo riqueza e profundidade. As notas terrosas e herbáceas adicionadas pelos barris de castanho proporcionam uma dimensão de complexidade mais rústica, contrastando com a doçura que os barris de carvalho costumam conferir.
Aromas & Sabores
Avelãs
Nozes
Informações Adicionais
Barris Regenerados (STR)
Aromas & Sabores
Avelãs
Coco
Caramelo
Coco & Endro
Tipos de tosta disponíveis:
Informações Adicionais
